炎炎夏日，又到了吃烧烤的旺季，然而，路边摊烧烤虽然美味，但免不了烟雾缭绕、烟熏火燎，一两顿吃着还行，次数多了，难免会不太健康。有想在家自己烧烤的朋友可能就会说了，那选择一款无烟电烤炉不就可以了吗？既可以享受烧烤的美味，又可以避免传统烧烤的油烟困扰，一举两得。那么，什么是无烟电烤炉呢？
无烟电烤炉是一种烧烤设备，核心特点是无烟。传统碳烤的模式，由于烧烤食物上的油脂滴落到木炭上而产生油烟，以及部分火候不均导致食物烤焦产生的油烟。无烟电烤炉的发热管位于烧烤炉的两侧，既不使用易与油脂产生明火的炭，也不直接位于食物下方，而是位于烧烤炉的两侧，避免与食物上滴落的油脂的直接接触，也就避免了油烟的产生。
无烟电烤炉有哪些种类呢？分为直接烘烤型和介质烘烤型。直接烘烤型的无烟电烤炉，加热管直接曝露于烧烤炉内部两侧的位置，上热快，效率高。介质烘烤型的无烟电烤炉则是在加热管的外面加上一层烧烤介质，比如火山石，这种类型的无烟电烤炉相较于前者上热要慢一些，但胜在新颖。
