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什么是无烟电烤炉?无烟电烤炉有哪些?



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-07-09

炎炎夏日,又到了吃烧烤的旺季,然而,路边摊烧烤虽然美味,但免不了烟雾缭绕、烟熏火燎,一两顿吃着还行,次数多了,难免会不太健康。有想在家自己烧烤的朋友可能就会说了,那选择一款无烟电烤炉不就可以了吗?既可以享受烧烤的美味,又可以避免传统烧烤的油烟困扰,一举两得。那么,什么是无烟电烤炉呢?

无烟电烤炉是一种烧烤设备,核心特点是无烟。传统碳烤的模式,由于烧烤食物上的油脂滴落到木炭上而产生油烟,以及部分火候不均导致食物烤焦产生的油烟。无烟电烤炉的发热管位于烧烤炉的两侧,既不使用易与油脂产生明火的炭,也不直接位于食物下方,而是位于烧烤炉的两侧,避免与食物上滴落的油脂的直接接触,也就避免了油烟的产生。

无烟电烤炉有哪些种类呢?分为直接烘烤型和介质烘烤型。直接烘烤型的无烟电烤炉,加热管直接曝露于烧烤炉内部两侧的位置,上热快,效率高。介质烘烤型的无烟电烤炉则是在加热管的外面加上一层烧烤介质,比如火山石,这种类型的无烟电烤炉相较于前者上热要慢一些,但胜在新颖。

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