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烧烤烤猪臀肉做法步骤 烧烤烤猪臀肉外焦里嫩



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-05-22

俺们这边的人很喜欢烤肉,无论在电视,杂志,都有很多关于烤肉的方子和图文,超市里也有些烤肉的调料和专门烤肉的烤盘,烤好的肉外焦肉嫩,切成片儿,夹面包和三文治,可方便了。

烧烤烤猪臀肉食材主料:猪臀肉约2磅、瓶装ButtRub1大满匙、黑椒粉1小匙。

烧烤烤猪臀肉的做法步骤

1、猪臀肉放入大盘,放专门烤猪肉的ButtRub,黑胡椒粉,用手搓均匀,放在密实盒里一~二天,让肉慢慢入味;

2、将腌制好的猪臀肉穿成串,放到无烟电烧烤炉上烤制8-15分钟即可

3、用Broil功能把肉的四边烤脆,这样比较香,但不要太黑太过火。烤好后放凉些切片,这样吃起来比较方便。

小窍门

一、烤肉调料的全名是:BadByron'sButtRubBarbequeseasoning.此香料也适用于烤牛排、猪排、排骨、鱼、蔬菜、土豆、鸡蛋、爆玉米花等,看来用途还挺多的哦;

二、国内的朋友也可以到超市买专门烤肉的调料,也可以自己调制,如五香粉、洋葱粒、蒜头粒、黑椒粉、干红辣粉,或再加些迷迭香、罗勒、欧芹、百里香等香料混合起来搓在肉肉表面,材料可以自己组合,喜欢啥味就挑啥呗;

三、烤盘里有隔油层,烤时渗出来的肥油不会泡着肉肉,如果用其它烤盘,建议肉肉底下放个蒸餸架;烤好后切成薄片,用来夹面包和三文治很方便,也可以用肉片夹着蔬菜吃,甚至用来夹山寨火烧,咱没驴肉,用猪肉顶着上。

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