柠檬柳橙烤肋排是去烧烤店必点的一道，但疫情期间烧烤店停业，又想吃美味可口的柠檬柳橙烤肋排，只好自己烤!所幸柠檬柳橙烤肋排相当容易只是花时间，但大部份也是自动旋转炭烧烤炉工作，自己也就悠悠闲闲喝茶看书，是最适合当周末慰劳自己和家人的大餐!好的柠檬柳橙烤肋排一定要烤得外表微焦，香嫩多汁，刀子轻切就能骨肉分离，至于口味则改良做成是带点微微柠檬香气和淡淡的柳橙甜味。
柠檬柳橙所需材料：猪肋排56根、 大蒜2瓣、 姜1小匙、 柠檬1颗、 黑糖20g、 柳橙1颗、 番茄酱100ml、 啤酒150ml、 辣酱50ml、 Tabasco辣酱1～2小匙、 黑胡椒适量。
自动旋转炭烧烤炉做柠檬柳橙烤肋排的做法
1、大蒜、姜磨成泥，柠檬洗净磨表面绿色皮屑，柳橙挤汁备用，取烤盘将猪肋排、蒜泥、姜泥和柠檬皮屑放入再加入酱汁的所有材料混合均匀；
2、盖上铝箔纸放到自动旋转炭烧烤炉烤1个半小时，肋排已经很软嫩可轻易肉与骨头分离；
3、取下烤盘，拿掉铝箔倒出所有酱汁。将酱汁放入小汤锅中加入黑糖用大火煮滚，再转小火续煮到酱汁粘稠；
4、将烤盘重新放回到自动旋转炭烧烤炉上，表面均匀抹上刚煮好的酱汁，烤5-10分钟，直到肋排金黄带点焦香，就可以上桌享用了！再撒上些调味料，味道更棒哦！
