牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。香烤牛肋串是怎么做的呢？怎么做香烤牛肋串呢？
烤制香烤牛肋串的用料：澳洲牛肋肉500克、薄盐生抽3勺、黑胡椒碎1-2克、香蒜末1克、柠檬1/2个、紫元葱1个、烤肉酱3平勺、孜然适量、盐适量、彩椒一个。
烤制香烤牛肋串的做法
步骤1：将牛肋条切成2厘米宽的窄条，加入生抽3勺、香蒜末、黑胡椒碎、紫元葱、烤肉酱3勺、搅拌均匀。
步骤2：在牛肋条上铺上柠檬片，封保鲜膜腌制3-6小时。根据个人条件调节腌制时间，最少2小时哦！
步骤3：穿串，末端插上彩椒其实就是为了好看喜欢配色的可以红色彩椒加菠萝相间穿串，下面一个、上面一个可以固定住烤肉，以S型穿入签子，这样味道可以夹入肉的间隙中。
步骤4：丰茂自动翻转烧烤炉预热，200度烤10分即可。
步骤5：烧烤过程中根据个人口味增加盐量，不放盐就是最适合儿童吃的咸度。成人吃的话，撒盐、撒孜然、撒辣椒面！注意，撒调料时需将烤串从烧烤炉上取下来，撒好调料后再放回去。
