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如何用很久以前火山石烧烤炉烤制美味原味牛小排



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-05-11

牛小排和我们中餐里常吃的“牛仔骨”是一个部位的肉,指的是牛的胸肋骨部位,第6至第8根肋骨之间带油筋的肉。不过带骨头的一般叫“牛仔骨”,不带骨头的被称为“牛小排”,牛小排可以用作牛排的方式来烹饪,牛小排的价格也高于牛仔骨。

牛仔骨的脂肪含量很高,所以牛小排的大理石纹非常丰富,肉质非常鲜美,除了煎之外,烧烤味道也相当不错。不添加多余佐料以盐巴来凸显牛小排的原味,品尝牛肉的香甜!香气和肉汁相辅相成!简单又食尚的美味!

用很久以前火山石烧烤炉烤制原味牛小排所需材料:无骨牛小排2块、盐巴少许、蒜头4-5颗。

很久以前火山石烧烤炉烤制原味牛小排做法步骤

1、起锅下油,大火将牛小排煎至表面微黄。

2、将煎至表面微黄的牛小排放到很久以前火山石烧烤炉上烘烤15分钟。

3、取下牛小排,放入无油煎锅,大火逼油并同时撒上少许盐巴,注意不要放太多!让盐巴均匀附着在牛肉块上。

4、将煎好的牛小排切片,摆盘,上桌。

5、新鲜大蒜切片佐原味烧烤牛小排,味道更棒哦。

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