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【中国烧烤起源】



作者:食之秀网上商城    发布日期:2017-03-04


 【中国烧烤起源】



    烧烤,可能是人类初始的烹调办法,是以燃料加热和枯燥空气,并把食物放置于热干空气中一个对比挨近热源的方位来加热食物。我国烧烤的由来和前史, 饮食烹饪经历了四个发展阶段,即火烹、石烹、水烹、油烹。 始于火烹--即是烧烤.提到烧烤有一个这样的故事。要从远古时的三皇 五帝说起。那时伏羲位居地皇,他的一生,即是一部神话史。

 

烧烤的起源  烤肉起源


   有说因 其母踩到雷神在雷泽布下的神迹后孕育伏羲;也有说天降一道青光环 绕其母,伏羲就此诞生;有说她是神农燧人;也有说她是神农回禄。 无论是那种说法--雷神,象闪电的青光,燧人仍是火神回禄,伏羲似 乎自出世就和“火”结下了不解知缘。当是时,大家生活在物产丰富, 飞禽走兽任尔欲取的初始环境中。却因为不懂得捕捉技巧,只得望洋 兴叹。


   伏羲是个聪明且恤民的帝王,是我国文明代表人物"三皇之首",《三字经》中有"自羲农,至黄帝,号三皇据上世"。创造精力是伏羲文明精力。在远古时代,河里、湖泊里、海里有很多鱼,天空有很多鸟,地上有很多兽类,大家不会捕捉。大家手提一根树干在水边等着,看着鱼游过来就打一棒子,靠这种办法偶然才干捕到几条鱼。


烧烤的起源  烤肉起源


   眼见子民辛苦,寝食难安。伏羲将野麻,晒成干搓成绳,然后用细一些的绳子编成网,教大家捕鱼;用粗一些的绳子编成网,教大家捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了,但是生鱼生鸟吃起来滋味并不好,严重的是有的弄不好,吃了还要闹肚子患病。当伏羲取来天火后,便教大家用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此,大家吃着香喷喷的烤肉,身体也就更健康了。为了留念伏羲,大家把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人,这即是传说中我国最早的烧烤和烤肉的人 


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